Culture et patrimoine

Un Décor naturel grandiose
Le site de Minerve est un des plus surprenants du Languedoc. Une longue histoire géologique et un travail sans répit de l'eau a creusé le calcaire du causse, formant ainsi d'étroits canyons. Le Brian et la Cesse, les cours d'eau aux débits capricieux, sont à l'origine de cette véritable forteresse rocheuse. Mais plus surprenantes encore, ces rivières ont formé des ponts naturels, sorte de tunnels percés dans la roche, que l'on peut arpenter à loisir en saison sèche . Minerve, l'authentique

Minerve, l'authentique
Entre Montagne Noire, et Canal du Midi, la cité de Minerve est une prestigieuse porte d'entrée du Parc Régional Naturel du Haut-Languedoc. Sur son éperon rocheux, ce village minéral se niche entre vallons verdoyants de garrigues, de vignes, d'oliveraies et de châtaigniers. Envoûtante et authentique, avec ses jardins en calades, Minerve a su séduire de nombreux artisans d'art.

Une Abbaye de l'odre de prémontré au coeur de la garrigue du Languedoc prés d'une source sacrée et étape d'un chemin de Saint Jacques.

Tout au long du XIX° S., la désolation des lieux s’ était aggravée, l’ église n’ était plus considérée que comme “bastide servant de cave”. Le lierre, la végétation sauvage envahissait le cloître, et la salle capitulaire effondrée servait de dépôt d’ immondices...
En 1940, l’ oeil avisé d’ Olivier De DAIMVILLE, archiviste départemental de l’ HERAULT, discernait l’ originalité de l’architecture de l’ église et en relevait le dessin et le plan pour la première fois. Le mouvement de restauration, à partir de 1969, allait permettre de mettre à jour et de faire revivre le monument aujourd'hui présenté au public. Cette renaissance des bâtiments de l’ abbaye est un exemple particulièrement émouvant et spectaculaire de l’ histoire du patrimoine languedocien.
L'Eglise L’ église de FONTCAUDE constitue l’ élément architectural le plus brillant de l’ abbaye. Elle fut bâtie dans les dernières années du XII° s.. Elle peut être considérée comme le dernier ouvrage roman en LANGUEDOC.
Le Cloître L’ emplacement du cloître avait totalement disparu aux regards en raison du comblement de son niveau d’ origine, de son utilisation par endroits comme jardin, et surtout de la broussaille luxuriante qui dominait. Aujourd'hui cet emplacement est devenu parfaitement lisible grâce aux travaux effectués depuis 1969.
L'Oratoire Appuyé sur le mur sud de l’ église cet oratoire abbatial a servi de sacristie et même de salle capitulaire après les événements du XVI°s.
Le Musée Fonderie De Cloches Le musée contient les plus belles pièces de la sculpture de FONTCAUDE. Cette sculpture est l’ un des plus beaux attraits de l’ abbaye. La collection est impressionnante.La fonderie de cloches a été retrouvée “in situ” en 1973. Datée des dernières années du XVI° s. elle est un exemple presque unique en France.
Le Moulin Des Chanoines Le moulin à huile des chanoines et ses deux galeries est un témoignage de l’ activité agricole de l’ abbaye de FONTCAUDE. Il est le cadre idéal pour l’ exposition sur la bretelle du chemin de Saint- Jacques qui passait par FONTCAUDE.  

http://www.abbaye-de-fontcaude.com/

Abbaye cistercienne Languedoc Roussillon L'Abbaye de Valmagne .

Cette ancienne abbaye cistercienne dans l’Hérault est aujourd'hui classé parmi les Monuments Historiques.

Venez découvrir la cathédrale des vignes et ses 83m de long et 24.5m de haut ainsi que le cloître et ses jardins au charme florentin. Admirez la salle capitulaire avec sa voûte en anse de panier ainsi que la fontaine, une des rares conservée dans une abbaye cistercienne. Vous pourrez également vous balader dans les jardins et visiter le conservatoire de cépages avant de déguster les vins bio de ce domaine viticole du Languedoc Roussillon. Pour finir, savourez un repas champêtre à l'auberge restaurant vigneron ou les plats à base de produits bio son issus du jardin potager!

http://beta.valmagne.com/

Abbaye de FONTFROIDE

Fondée à la fin du XIème siècle par des moines bénédictins, Fontfroide se rattache à l'ordre cistercien en 1145. Elle devient rapidement une des plus riches abbayes cisterciennes de la Chrétienté, bastion d'orthodoxie catholique face au pays dit 'cathare'. Son ensemble architectural, divers et varié, a été magnifiquement préservé. Ouverte à la visite tous les jours de l'année, vous pourrez découvrir son cloître et son église du XII, sa salle capitulaire, son dortoir et son réfectoire, mais aussi les aménagements du XVIII ou, à la belle saison, sa roseraie et ses jardins en terrasses. Devenue privée en 1908, l'abbaye accueille tout au long de l'année de nombreuses manifestations culturelles, instants magiques dans un lieu imprégné de plus de neuf siècles d'histoire. Un site incontournable à quelques kilomètres de Narbonne (Aude - Languedoc-Roussillon).

http://www.fontfroide.com/